宁波乐蜜蛋糕学校
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想开个私房蛋糕店 宁波哪里有专业的培训

  宁波乐蜜蛋糕培训学校开设港式甜品、西点烘焙、裱花蛋糕、面包、时尚水吧饮品、咖啡、台式甜品创意翻糖、韩式裱花等多个领域的全面技术。越来越多的学员通过乐蜜找到了对美食的激情,并投身与美食的事业中或成为甜点师、咖啡师、蛋糕师或成功的创建了甜品店、咖啡店、西点店……让乐蜜i成为你美食道路上的良师益友,从此改变您的人生!

  网红私房蛋糕

  奶油芝士奶盖蛋糕、网红脏脏蛋糕:学习蛋糕胚的制作,烘烤,芝士奶油酱和卡仕达酱的制作方法。酱料的淋制手法,杏仁片的烘烤方法及成品展示。

  原味毛巾卷、抹茶味毛巾卷(奶油芒果味、抹茶味奶油):学习不同千层片的调整方法、煎皮的温度控制及手法,存放等知识点普及,还有两种不同口味奶油酱的调制。

  彩绘芝士蛋糕卷:学习图案的转印效果、色彩搭配及芝士蛋糊的制作、烘焙、成型等。

  罐子蛋糕:学习奶油酱料的制作,蛋糕胚的制作,掌握罐子蛋糕的装饰技巧及口感提升方法。

  舒芙蕾蛋糕卷:学习舒芙蕾蛋糕糊的制作、烘烤、成型。

  盆栽蛋糕:学习两张不同的蛋糕胚制作,掌握烘烤不同口味蛋糕胚的手法、切割机巧,及手指饼干的制作方法,成品展示。

  北海道双层芝士蛋糕:学习芝士糊的制作过程,掌握芝士蛋糕烘焙和冷冻技巧,以及制作双层蛋糕的注意事项及成品展示点评。总结回顾前7天的课程内容,及疑问解答。

  裱花基础知识

  裱花基础理论知识:认识熟悉原料的特征和应用,学习动物奶油和植物奶油的区别,及不同奶油的打发技巧、储存等常见问题的解决。

  裱花嘴的应用:认识不同裱花嘴及其使用方法、技巧。

  抹胚(圆形、心形):学习每款不同蛋糕抹胚方法。

  成品造型

  百变小汽车:学习蛋糕胚的制作,烘烤,动物奶油的打发方法,掌握异形蛋糕抹面技巧。

  芭比娃娃:练习烘焙、奶油打发抹面等知识点,学习芭比娃娃蛋糕胚成型制作及蛋糕配件延伸学习。

  滴落蛋糕:学习巧克力淋面的制作,掌握如何把控巧克力温度及淋面的技巧。

  创意场景蛋糕:学习创意蛋糕的色彩搭配,及蛋糕装饰效果,学员可通过该课程把自己天马行空的想象力运用到蛋糕上,大家一起学习一起讨论。

  北欧风系列蛋糕:掌握北欧风系列蛋糕的特性及要点,将学习4种不同口味的蛋糕胚制作,然后掌握4中不同口味的奶油酱料的调整。

  从宁波乐蜜蛋糕培训学校毕业并且成功创业,有的做起了烘焙店,有的做起了连锁蛋糕房,有的做起了法式甜品店,有的做起了亲子DIY手工坊...,成功的经验是可以复制的,在这里你也能成为创业达人

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